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家樂福，兵敗香港的反思
作者：佚名 日期：2002-1-18 字體：[大] [中] [小]
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壯丁
今年 9月18日，世界第二大超市集團“家樂�！蔽挥谙愀坌踊ù�、荃灣、屯門及元朗的4所大型超市全部停業(yè)，撤離香港。
法資家樂福集團，在全球共有5200多間分店，遍布26個國家及地區(qū)，全球的年銷售額達3600億元人民幣，盈利達63億元，員工逾24萬人。家樂福在我國的臺灣、深圳、北京、上海的大型連鎖超市，生意均蒸蒸日上，為何獨獨兵敗香港？個中因素，耐人尋味。檢省其失敗，對大陸零售業(yè)發(fā)展和“入世”后制訂與世界零售業(yè)巨頭的競爭策略等，將會啟迪一二。
“一站式購物”服務(wù)引入香港
1996年，家樂福進入香港，在杏花村開設(shè)第一家超級市場巨無霸，接著在將軍澳、馬鞍山及屯門開設(shè)分店，將“一站式購物”（讓顧客一次購足所需物品）方式引入香港，并引起當(dāng)?shù)厣碳业母傁嘈Х隆?nbsp;
家樂福的經(jīng)營理念有5點：
一次購足 消費者過來一次即能購足所需物品。
超低售價 家樂福食品的售價通常低于集貿(mào)市場、小店小販，而且可挑可選，貨品質(zhì)量有保證。它以大量銷售、貨物高速周轉(zhuǎn)來降低配送成本。
貨品新鮮 家樂福自制生鮮產(chǎn)品、烘烤食品等，快速銷售，食品過保質(zhì)期則不再銷售。
自助選購 家樂福對顧客實行“零干擾服務(wù)”，多樣化的食品，方便顧客自助選購。
免費停車 吸引遠來的消費者一次大量購物。
結(jié)業(yè)之因眾說紛紜
家樂福聲明其結(jié)業(yè)原因，是由于香港市場競爭激烈，又難以在港覓得適合地方開拓大型超級市場，短期內(nèi)難以在市場爭取到足夠占有率。
家樂福的結(jié)業(yè)聲明引起各界猜疑。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：家樂福說香港沒有10萬英尺面積的理想鋪面可供發(fā)展的原因，難以成立，因為最早開設(shè)的杏花村店地方雖大，但也未到10萬英尺，可見問題不在鋪位。
國內(nèi)學(xué)者雷鼎鳴認(rèn)為，家樂福以歐美大型連鎖超級市場的形式打入香港，經(jīng)營3年多后最終結(jié)業(yè)，與該公司市場策略有關(guān)。
多數(shù)業(yè)界人士及學(xué)者更認(rèn)同這個說法：壟斷競爭令家樂福放棄經(jīng)營。香港超級市場，原是英資財團與華資財團兩強對峙的局面，家樂福挾新的經(jīng)營方式闖入，鼎足而三，競爭逐漸激烈。家樂福的經(jīng)營理念，很快為這兩大本地財團各自所屬的連鎖超市——百佳及惠康所采用，近年它們紛紛在大型私人屋苑和商場開設(shè)“超級廣場”，將傳統(tǒng)街市和超級市場的概念融為一體，招徠市民光顧，甚得顧客歡迎。據(jù)了解，家樂福進軍香港4年來市場占有率仍不足一成，過去3年多一直在虧蝕中撐下去。家樂福這條“過江龍”是輸給百佳及惠康這兩條“地頭蛇”的，因為后兩者在港合共占有逾八成超市市場。4年來，凡有家樂福的地方，鄰近必有一家華資或英資的大超級市場，本土超市集團以割喉式手法，超低價搶客，極力擴大市場占有率，家樂福在無利可圖之情況下，必然走上結(jié)業(yè)之路。
筆者認(rèn)為家樂福倒閉的責(zé)任，應(yīng)該從兩個方面來看：
�。ㄒ唬⿵乃陨韥砜矗旱谝�，家樂福的“一站式”購物方法不適合香港地窄人稠的購物環(huán)境。家樂福的購物理念建基于地方寬敞，與香港寸金寸土的社會環(huán)境背道而馳，顯然資源運用不當(dāng)。這一點反映出家樂福在適應(yīng)香港社會環(huán)境方面的不足和欠缺，因此5年下來，家樂福只在屯門、元朗、荃灣及杏花村開了4家分店，而在人口最密集的九龍區(qū)，卻無立錐之地。
第二，家樂福還患有跨國投資的先天不足。它在香港沒有物業(yè)，而本身需要數(shù)萬至10萬英尺的面積經(jīng)營，背負(fù)龐大租金的包袱，同時受租約限制，做成聲勢時租約已滿，競爭對手覬覦它的鋪位，會以更高租金奪取；家樂福原先的最大優(yōu)勢，是貨品包羅萬象，但對手迅速模仿，這項優(yōu)勢也逐漸失去。
除了已開的4間分店外，家樂福還在將軍澳新都城和馬鞍山新港城中心租用了逾30萬平方英尺樓面，卻一直未能開業(yè)。這也給他帶來沉重的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。
第三，家樂福在臺灣有20家分店，能夠形成配送規(guī)模，但在香港只有5家分店，直接導(dǎo)致配送的成本相對高昂。在進軍香港期間，還與供貨商發(fā)生了一些爭執(zhí)，幾乎訴諸法律。
�。ǘ┰谕獠控�(zé)任方面有二。第一是在1996年它進軍香港的時候，正好遇上香港歷史上租金最貴時期，經(jīng)營成本高昂，這對于以低價取勝的家樂福來說，是個沉重的壓力。并且在這期間又不幸遭遇亞洲金融風(fēng)暴爆發(fā)，香港經(jīng)濟也大受打擊，直到近期才稍稍回升。家樂福受這幾年通縮影響，“旺丁不旺財”，至今已無盈利。
第二是由香港本地超市集團百佳、惠康、華潤、蘋果速銷等掀起的減價戰(zhàn)，給家樂福的經(jīng)營以重創(chuàng)。作為國際知名的超市集團，家樂福沒有主動參加這場長達兩年的減價大戰(zhàn)，但幾家本地超市集團的競相削價，終于令家樂福難以承受，在進軍香港的中途鎩羽而歸。
災(zāi)禍會否落到消費者頭上？
在超級市場戰(zhàn)役最激烈地點之一的杏花村，為區(qū)內(nèi)只有家樂福和百佳兩間大型超市，所以得悉其中一間要結(jié)業(yè)時，居民都擔(dān)心日后因缺乏競爭，物價會上升�！�
家樂福未開業(yè)前，區(qū)內(nèi)只有百佳一家超市時，居民就曾經(jīng)因為發(fā)現(xiàn)杏花村百佳分店內(nèi)的標(biāo)價比其他百佳分店貴，而紛紛投訴。后來有了家樂福，百佳的價錢才因競爭而真正回落。但如今區(qū)內(nèi)又還原到只有一家超市，難保少了競爭，百佳會“坐地起價”。已有人坦言預(yù)計必然會有壟斷，令貨品更貴。
當(dāng)然，家樂福結(jié)業(yè)留下的約一成市場，必然引起兩大超市集團展開新一輪角逐。不過由于香港超級市場已愈來愈集中在兩大集團手上，市民購買日用品、食物、甚至肉菜，都不出這兩大集團，惟有寄希望于在良性競爭下讓顧客和市民有更大方便和得益。
但是如果超級市場過分集中，消費者缺乏選擇，無論貨物的種類及價錢都由大型連鎖超級市場主導(dǎo)，這是不是一種不健康的現(xiàn)象？
大陸零售商宜早做準(zhǔn)備
赫赫有名的家樂福兵敗香港，給我們大陸的商家提供了一個思考的機會。中國“入世”在即，零售業(yè)對外開放的力度勢必進一步加大。如何發(fā)揮“天時、地利、人和”的優(yōu)勢，在未來競爭中搶占先機，立于不敗之地？應(yīng)該是值得我們的商家深入思考、從長計議的。
1. 本地有本地的優(yōu)勢
家樂福兵敗香港，對國內(nèi)零售業(yè)最大的啟示，就是經(jīng)營模式既要有一定的先進性，又要切合本地的實際情況。
家樂福的停業(yè)，是繼1997年底八佰伴及1998年中大丸百貨公司相繼結(jié)業(yè)后，香港的第3家大型外資百貨零售集團宣告結(jié)業(yè)。日資大百貨公司一度雄踞香港鬧市，近年結(jié)業(yè)的結(jié)業(yè)，未結(jié)業(yè)的陷入艱苦經(jīng)營，其中原因，也是遇到了香港本地財團的激烈競爭。近年來，香港大財團壟斷范圍不斷延伸，在多個行業(yè)中構(gòu)成獨大。這說明本地有本地的優(yōu)勢：你做得好的，我就拿過來用，甚至發(fā)揚光大；而我占便宜的地方，比如自有物業(yè)、對風(fēng)土人情的熟悉等等，都是你不具備的。所以我在跟你的競爭中未必處于劣勢地位—最終未必贏不了你。香港傳媒曾報道說：家樂福開在香港和深圳的超市，惟有深圳的一家賺錢，只因它在深圳沒有競爭對手。
目前，在北京，家樂福是超市的領(lǐng)頭羊，在它的帶動下，“京客隆”、“超市發(fā)”等眾多國內(nèi)超市連鎖店群起效仿，并且都經(jīng)營得紅紅火火。家樂福本身也于今年6月份在動物園旁邊開了第二家分店。
國內(nèi)零售商，原來懼怕國際性零售集團進入中國后，會將自己逼得走投無路�，F(xiàn)在看來，這個擔(dān)心大大不必。國內(nèi)零售市場巨大無比，無論哪家國際性零售集團進來，都不可能做到壟斷經(jīng)營。目前國務(wù)院正式批準(zhǔn)的合資零售企業(yè)20家，加上各地自行批準(zhǔn)的277家，總數(shù)不到300家，不足內(nèi)資零售企業(yè)的千分之一；合資企業(yè)的消費品零售額只占全國社會消費品零售總額的2%左右。當(dāng)然，中國入世以后，外資進入中國零售業(yè)的步伐會加快，但也不可能壟斷市場。
國際性零售集團進入中國的好處，是它們帶來了先進的經(jīng)營理念，給國內(nèi)的商家樹立了一個看得見、摸得著的學(xué)習(xí)樣板。國內(nèi)商家在學(xué)習(xí)、運用這些先進理念的過程中，會不斷地挖掘市場潛力，與外資企業(yè)一起，把零售市場越做越大。同時，國內(nèi)商家應(yīng)該向百佳和惠康學(xué)習(xí)，充分運用自己的本土優(yōu)勢，在與外資企業(yè)競爭中未嘗不可能占據(jù)上風(fēng)。
2．零售商與供貨商的關(guān)系
家樂福到世界各地開店，往往能帶動當(dāng)?shù)毓┴浬痰某砷L。因為它全部貨品的85%在當(dāng)?shù)夭少彛挥?5%從國外進口。
但是家樂福是以薄利多銷為經(jīng)營策略的，供貨商很可能因為不能忍受家樂福的壓價，而導(dǎo)致合作不愉快。據(jù)香港消委會稱：1997年曾接獲家樂福的投訴，稱有22家貨品供貨商，不滿家樂福將零售價格降低，威脅要停止供應(yīng)貨品。但是，由于香港沒有公平競爭委員會及公平競爭法，消委會也無能為力�！�
這次家樂福停業(yè)，估計也與來自供貨商的壓力有關(guān)。《星島日報》有關(guān)家樂福停業(yè)的報道，就干脆以《家樂福被供貨商壓死？》為題�？磥恚绾翁幚砹闶凵膛c供貨商的關(guān)系，也值得我們深長思之。
3.在竟?fàn)幹袪幦∽銐虬l(fā)展的占有率
作為大型零售商，足夠的占有率是保證生存的立命之本。家樂福結(jié)業(yè)香港是例證之一。家樂福在香港只占有不足一成市場，它由此獲取的利潤是根本不足以與占八成市場的百佳和惠康抗衡的，它是經(jīng)不起價格戰(zhàn)的風(fēng)浪的，更不要說如今白熱化的市場比拼，撇開其它因素，它的失敗也不偶然。
4．健全的法律環(huán)境，是零售業(yè)發(fā)展的基本保證
香港至今沒有一部“公平競爭法”及“反壟斷法”，市場競爭中哪些手法是正當(dāng)?shù)模男┦遣徽?dāng)?shù)�？讓競爭者無所適從，受害者投訴無門。國內(nèi)在這方面倒是走在了前頭。估計今后國內(nèi)的零售業(yè)競爭也會日趨激烈，國內(nèi)商家善于運用有關(guān)法律，將會有效地保護自己。在競爭中，既要善于掌握靈活的競爭手段，又要善于合理規(guī)避法律的制約，還要充分利用法律的制裁，懲罰對手的不正當(dāng)手段。在健全的法律環(huán)境下，在有序而激烈的競爭中共同發(fā)展。